为什么厨具要去定期保养

商用的厨房设备其实本身是非常耐用的，不过也会由于资金养护不佳，**后导致没有到达设备的使用寿命就提前报废了。像厨房设备中经常**个坏的就是水**，这里不是说水**的质量有问题，而是炒菜师傅平时使用时习惯直接用勺子敲打过去来操作开关，这样一段时间肯定就会坏的。

还有就是锅圈和耐火材料，在**接触高温的情况下多少回有些松动脱落的迹象，我们要注意及时修补，如果我们**放任不管的话，炉面很有肯能就会被烧穿，**后导致整个炉膛脱落。

在过去我也碰到过一个企业，他们有着一个双灶台的炉灶，我们从表面看上去非常完整，因为没有怎么使用所以半年没有用过，里面的水没搞干净，所以这炉灶基本都被水泡着。我们用工具轻轻把耐火材料撬松，整个炉膛就直接掉下来了，发现里面腐蚀的非常严重。因为这个厨房装修之后吧灶台固定了，所以我们没办法移动，只好现场进行修理。

还有一次是在一个休闲山庄中帮助厨房设备检修，我们再检查到抽油烟机的时候，这真是**次见到，这一边的轴承已经磨损的看不见了，就剩下一个圈了，这样要是继续使用非常的微信，如果皮带緾绕起来就会引起很大的问题。

这我们平时保养维修也是非常重要的，千万不要到发现问题再去维修，这样除了造成你们设备一段时间没办法使用之外，并且维修也特别费钱，很有肯定你这设备就会接报废了。